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美味泡菜汤(10/18)
泡菜汤的灵魂:泡菜准备好备用
五花肉切片备用
豆腐切片备用,不要太薄
土豆切片适中的厚度,不要太薄影响口感
洋葱切片备用
姜切片,蒜切片,葱叶切段
淘米水最好是第二遍的,淘米水做泡菜汤口感浑厚,家里没有淘米水的可以用清水代替
热锅起油,油放少许,爆香葱姜蒜,葱叶不要全放完,留一些
倒入五花肉翻炒片刻,微微变色
放入洋葱,炒至洋葱呈半透明
倒入辣白菜,继续翻炒均匀
加两勺韩式辣椒酱,翻炒均匀
倒入准备好的淘米水,一次加足量
倒入土豆片
最后加豆腐片,不要翻动,以免豆腐破碎不成形
大火煮五六分钟,加盐调味,按照自己的喜好程度决定加多少,再小火慢慢煮五分钟
煮到汤汁浓稠,撒上剩下的葱叶段,一道美味又简单的泡菜汤就做好了(喜欢喝汤的就多留一点汤汁出来,不喜欢的可以煮时间长一些收收汁水)
配上自己腌的韩式萝卜条(菜谱以前发过)一顿韩餐就准备好了 简单好学 你们也试试吧