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#入秋滋补正当时#比冀双飞(1/9)
乳鸽洗干净
准备好配料，姜，葱，八角
锅里放水，过乳鸽面，放入姜，葱，八角，料酒2勺
看上图放的水
煮熟就好，捞起来装盘，把那些水倒掉了
然后锅里放油，把乳鸽放进锅里爆香
煮至乳鸽上色了，汁也收了三分之二就好了
装上盘子放凉，锅里剩下的汁用另一个碗装上，待用
乳鸽放凉了，容易斩成坱，不易碎，在红烧乳鸽时，就慢慢摆盘，把斩的乳鸽排上去，这样作品就完成了。