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#入秋滋补正当时#秋季限定|鲜核桃仁水饺(5/6)
保鲜起见绿色核桃自行脱皮(戴手套!弄脏手指十分难洗),也可买已脱掉绿色表皮的鲜核桃。钳开核桃后核桃仁如上图,剥掉外层黄色皮皮(鲜核桃的皮又苦又涩....这一步一定不要偷懒呀)一小碗核桃仁足够,切碎~ tips:用开水泡一下去皮就变得容易啦
肉馅用酱油腌好,加入核桃碎,少量盐和花椒粉调味,根据个人偏好加葱姜碎 家里有矿(不嫌剥更多核桃麻烦)的朋友到这一步就可以倒油结束调馅了,坚持到下一步绝不会后悔!(本不吃胡萝卜星人都吃的津津有味)
木耳泡发洗净切碎,胡萝卜切碎炒至半熟,加入第二步的馅料里搅匀,调味闻起来ok了倒少许花生油 馅料完工~
揉面,擀皮,包 新手小白的话建议回家抱紧爸妈大腿or找个万能老公 机智如我也只会包饺子。。还好家里所有成员(除了我)都熟练掌握以上三步 嘻嘻
终于到了激动人心的煮饺子步骤。。 我就不瞎指挥了 反正也不是我煮 就。。等下一步开吃吧
可太美味了