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#入秋滋补正当时#西班牙牛肉芝士馅饼饺子Empanadas(10/21)
将面粉，泡打粉，盐放入料理机面团功能打均匀，可以不用料理机，用手也完全可以哇
再加入切好的冷的黄油块打均匀，用手的话就将黄油块捏碎揉进面里，再加入水和鸡蛋和成面团
这是从料理机拿出来的
再揉一下
保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少一个小时
馅料：番茄切丁
洋葱蒜切丁末
锅内倒入橄榄油加热炒洋葱丁，大约三四分钟，再加入蒜末炒香，一分钟左右
再加入牛肉糜炒熟
炒熟后会有多余的油脂，拿滤网过滤。
返回锅内
加入番茄酱和其他调味料炒均匀
最后加入西红柿丁炒软即可，放凉备用
面从保鲜拿出，擀成圆形，大约6毫米的厚度
用饺子皮磨具切成小圆形，没有磨具就自己分成大小差不多的面团，擀圆就行，和包饺子一样
将牛肉酱放在面皮上再加上芝士碎，芝士越多越好
和包饺子一样捏起来，用叉子压出纹路即可了
放入烤盘，刷上蛋液
烤箱200度烤15-20分钟，随时看着烤箱，根据自己烤箱情况进行适当调整，烤的金黄即可
出炉啦，感觉它们特别可爱，胖嘟嘟的金灿灿的。
还有拉丝的芝士，美味可口哇，搭配着酸奶油非常不错哦。