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红烧牛肉，可菜可拌面(4/5)
牛肉洗净切丁，肥的另切
生姜，花椒，半个辣椒，肥牛肉放少许油熬一下，激发大大的香气，取出花椒
放入牛肉炒白放料酒去腥
逐渐放入少许糖，生抽，老抽，十三香 ，加多些开水，因为要熬时间长一些，小火慢炖，有些软烂放少许盐
收汁，盛盘