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冬蓉月饼(1/16)
把糖浆，油，枧水和盐放入容器
把以上材料全部搅拌至乳化
筛入面粉拌至无干粉
拌好的面团放入保鲜袋静置一到两个小时
松弛好的面团分成25个每个15克，冬蓉馅分成35克1个
取一块面团搓圆，按扁
放入冬蓉馅，然后慢慢用手把面团往上收
包好的面团滚一层薄薄的面粉防粘
把面团放入模具中
然后往下压几秒，压出月饼纹路
一个漂亮的月饼就出来了
烤箱200度预热10分钟，月饼全部做好放入烤箱烤8分钟定型
蛋黄➕10克清水搅匀，定型好的月饼稍微放凉后薄薄涂上一层蛋黄水
全部涂好蛋黄水后再次放入烤箱180度烤20分钟
刚出炉的月饼颜色有点淡，放凉后颜色会深一点
打包好美美哒，可以送人了❤️