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蛋黄酥超好吃！(5/13)
油皮:清水63g+高筋面粉150g+油47g。揉成团。
油酥:120g高筋面粉+60g油，揉成团。油皮和油酥分别用保鲜膜盖好，松弛半小时。
油皮和油酥各分为6个。
油皮包裹好油酥。
依次六个都包好。
取出一个，擀成片状。
卷起来。
再擀成片。然后卷起来。
步骤相同，把其他五个都擀好。
包馅料。
涂上鸡蛋液，撒上芝麻。烤箱185℃二十分钟 。
可能照片太大，只看到两个。我做了六个。很成功。
内部图。酥酥的可好吃啦！