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酿鱼(4/9)
舌尖上的宋宴------酿鱼
羊肉剁成末
鲫鱼清洗干净，加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟
葱切段，在油锅中炸香捞出切成末
碗中加入隔夜米饭、羊肉、葱末、姜末、盐、黄豆酱
炒制八成熟
将料馅放到鱼肚子里
碗中加入老抽、生抽调成刷料
把鱼放到炭火中烤制，刷油和刷调配好的酱料，烤制飘香即可，具体看视频介绍，头条、抖音小园一餐欢迎朋友们