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隔壁小孩儿都馋哭了的麻辣香锅(1/5)
所有食材处理好的样子 冷冻鱼丸煮到浮出水面 鸡肉煮出血水后煮5-8分钟(八成熟),捞出后用油煸至微微焦黄,这样口感会更好。 基围虾煎熟 素菜煮两分钟 黄瓜芹菜不焯水,芹菜提香,黄瓜为了吃的时候脆脆爽口 友情提示:特殊时期,所有肉菜冻货可以多煮一会儿,确保煮熟食用。
起锅烧油,小火炒香所有调料 。我家吃辣比较重,所以调料比较多…你们可以看着调整
葱姜蒜散出香味以后放入一勺豆瓣酱,一块儿火锅料… 火锅料不要太多了,一块儿就麻将大小吧。 我这个就有点多了 先下豆瓣酱,豆瓣酱炒断生出红油再放火锅料,保持中小火…自己把握别炒焦
先加鸡肉和虾子,炒一炒就放所有煮过水的素菜 把锅里的调料炒匀后加入没有焯过水的黄瓜芹菜洋葱,翻炒一两分钟加鸡精,一小勺白糖,十三香(或者烧烤料) 调味后起锅盛盘 我…又做多了,只能祭出我的万能砂锅来盛菜了
这是装盘的样子。 不说了我要开饭了… 这都过了饭点儿了 最后祝大家胃口大开,天天开心!