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辣子肉丝(3/4)
1.肉切丝，放入料酒2勺，蚝油1勺，盐少许，腌制20分钟。2.姜蒜切丝备用、香菜切段。
1.锅内放入少许猪油，没有猪油、素油也可以，将腌制好的肉放入锅内煸炒至变色。2.将肉盛出或推至一边，蒜姜辣椒丝放入油中煸香。
放入适量盐、一品鲜酱油调味，将切好的香菜放入锅中翻炒。
出锅、装盘。