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千层马蹄糕(4/5)
这二个牌子都不错
一,250克粉分二份,黄色部分(1,清水250克加入粉内过筛,2,黄片糖150克用250克清水煮沸,加入30克左右1,快速拌匀烧开后,将2加入1拌匀,过筛,这样就成了熟浆) 二,白色部分(60克白糖+100克水加入125克粉内拌匀后加椰浆过筛,这样白色部分完成了)
不锈钢盘子里抹上一层薄薄的花生油,水开后一层一层蒸,中火每层大概蒸三分钟,或者看到如图表面凝固再添一层,一层白层黄,想口感口就做多几层
放冷用刀切块,放冰箱冷藏一会儿更Q弹
大家都爱吃