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不用打发的香草柠檬玛德琳蛋糕(3/20)
准备好所有的食材，把粉类混合在一起。黄油隔热水融化。
柠檬表皮用盐搓洗干净。用刨刀刨成丝，挤出柠檬汁备用。
把刨成丝的柠檬皮屑放在细沙糖里搅拌均匀。腌渍一下。
鸡蛋打在腌渍好的柠檬皮屑的细砂糖中。
然后加入柠檬汁。
滴几滴香草精。
轻轻搅拌均匀。
过筛加入所有的粉类。轻轻搅拌均匀。
加入融化好的黄油。画“z”字搅拌均匀。
搅拌均匀后成细腻的面糊。面糊盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上。
冷藏够时间的面糊取出。回温半小时，然后轻轻搅拌一下，面糊装入裱花袋。
把玛德琳模具轻轻刷一层软化的黄油，然后撒适量的低筋面粉。到扣出多余的面粉。
裱花袋剪一个小孔，把面糊挤入模具八分满。轻震一下模具震出气泡。
放入提前预热好的烤箱。上火175度，下火165度，烘烤约20分钟。
一点点在长高。
露出可爱的小肚子。
非常可爱！出炉侧放凉晾。密封保存。
成品图。
成品图。
成品图。