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少油少盐的洋葱炒鸡蛋(4/10)
鸡蛋打散，平底锅中放一勺油，鸡蛋液倒进去摊成鸡蛋饼，蛋液凝固了翻面关火用余温煎另一面就行。边煎边用木铲把鸡蛋切成块，这样就不用粘菜板了。切好盛出备用。
锅中再放一小勺油，爆一下花椒粒
先炒一下胡萝卜片
洋葱，胡萝卜，尖椒切块，小米椒切圈
胡萝卜炒一会再放尖椒和小米椒了，翻炒一会儿。
放上洋葱，加入生抽，耗油翻炒一会儿。
觉得干放点水
放上鸡蛋片，快速翻炒一会儿
放点鸡精
盛出来吃吧