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红油金针菇(13/16)
准备食材和工具:金针菇2把、干辣椒15个、花椒20粒、蒜半头、姜1块、孜然粉1勺、辣椒面1勺、烧烤料1勺、盐1勺、白糖1勺、植物油适量、小鲜侣调味汁适量、 酱油心生适量、乳酸菌老陈醋适量(根据个人口味) 鹅妈妈钛晶锅
金针菇洗净切去根部,撕成小条;
蒜姜切片待用;
鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入金针菇焯水至断生;
捞出过凉开水;
拧干水分;
放入碗中,加入孜然粉、烧烤料、辣椒面各1勺;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,待油热后放入姜蒜片、干辣椒、花椒;
炸出香味;
待油变香后,捞出干料弃用;
留下的油淋在碗中,激发出香味;
挤入小鲜侣调味汁、盐1勺、白糖1勺;
再挤入适量酱油心生(喜欢吃酸的可以加入适量乳酸菌老陈醋);
充分搅拌均匀即可;
吃不完的可以装入无油无水的密封容器中,放入冰箱冷藏,想吃的时候用干净的筷子取出即可;
拌上一盆够吃1星期,嫩滑鲜香超级过瘾!