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陈皮(3/3)
桔子皮用水加点盐煮一下,煮三到五分钟即可,然后用刀把里面的白囊刮干净,洗下拧干水备用。
把桔子皮切自己喜欢的大小,锅里放冰糖和水,水盖过皮面就好,喜欢糖就多放点糖,怕太甜就放少点糖,也可以稍加一点点盐,这样就甜甜咸咸,没那么腻,各人喜欢。 煮的过程要时不时的翻炒,水越少翻炒就要越勤快,直到水干,关火。
这是做好的陈皮成品照。