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养生山药排骨汤(7/18)
排骨洗净血水。(冷水浸泡一小时以上,排骨的血水出的比较干净)
排骨冷水下锅。
放料酒。去腥。
水开后,撇去浮沫。
水开排骨变色后捞出,备用。
锅中放少量油,下排骨翻炒一下。
砂锅内烧好热水,放入炒过的排骨。
排骨下锅后,放入葱2段、姜1片、八角1个。
锅内煮排骨的时候,我们把铁棍山药切滚刀块。
锅内煮排骨的时候,我们把胡萝卜切滚刀块。
锅内煮排骨的时候,我们把玉米切成条或小块都可以。
然后放入玉米。
再放入胡萝卜。 胡萝卜和玉米要早放,多煮一会。
盖上盖子焖煮40分钟。
然后放山药,山药下锅再煮40分钟。
山药煮好,再开盖放枸杞。
放盐调味。
完成!开始喝汤喽!