所有以上材料依次倒入大碗中，搅拌均匀，用手搓揉成沙子的状态，（新手在加入清水时最好分次加入）就像下雪一样。 拌好的粉料一定需要过筛，这样，米糕的口感才会更好。 接着准备一块湿的蒸笼布铺好在蒸屉里，倒入粉料，把粉料表面轻磕平整，用刀提前划好米糕比蒸好后划开更平整。

接着在米糕表面撒上干桂花（如果是才采摘的桂花需要低温烘干或吹干，因为新鲜桂花撒在上面经过加热会发苦），大火蒸15-20分钟左右，接着在每一块米糕上淋上桂花蜜，一款自带仙气的桂花糕就做好了

接着用锋利的小刀划成一个个的小格子，变成一小块的桂花糕，吃的时候可以再在上面放些桂花蜜，香甜可口

完成