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河南特色——芝麻叶面条(5/8)
芝麻叶用开水煮一会，淘洗三次以上，去一点苦涩，加入葱姜，盐，香油腌制四五分钟左右。
五花肉切小条条腌制，放盐、生抽、十三香
锅底留油，放肉炒，炒到表皮有点焦，把肥肉里的油脂炒出来点
像这样
加入腌制的芝麻叶，炒一分钟左右，吸收一下猪油的香
加水煮开
下面条，尝尝汤的咸淡，适量加盐，加入老抽上色，加入鸡精调味，煮到面条熟就可以出锅了
芝麻叶苦香，别有风味。