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专治馋嘴的香辣螃蟹(4/7)
买鲜活有劲的螃蟹，洗净分块待用。
佐料依次是:干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、葱姜蒜
土豆切条裹小粉，下油锅炸香，盛出待用。
螃蟹裹小粉，过油，呃……小粉放多了
变色盛出待用
洗锅烧油，下豆瓣酱及其他佐料炒出香味，酱油不要放，我做菜都乱来的，炒佐料不管先后顺序，一锅炖了。
佐料炒出香味以后下炒过的螃蟹和酱油继续翻炒到你感觉入味了，土豆最后放，起锅前放，随便翻炒两下就可以出锅了。