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蟹小方(0/18)
牛奶和玉米油放盆中，搅拌至完全乳化
筛入低筋面粉
划“z”字拌匀，磕入鸡蛋黄+香草精，继续搅拌均匀
蛋清加柠檬汁
分三次加糖，打发至小弯勾状
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀
倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀
倒入铺了硅胶垫或油布的烤盘中
用刮板抹平，送入预热好的烤箱中
上下火170度烤20分钟左右
取出晾凉，切去四个边边
烤好的蛋糕片厚度约2CM，把蛋糕片切成 4CM*4CM大小的方块，两个为一组
取一块小蛋糕片，抹上沙拉酱，两块粘在一起
准备蟹黄味酥松，倒入碗中
把小蛋糕六个面都抹上沙拉酱，粘上酥松即可
元气早餐
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