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#下饭红烧菜#肉沫豆腐煲(9/15)
准备好所有的食材
豆腐切厚块
肉剁碎，香菇切片，生姜切丝，大蒜拍碎
肉沫加1小勺料酒，少量胡椒粉，1小勺地瓜粉抓匀腌制
准备半碗水，水中加入1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，1小勺糖，少量盐，少量鸡精，和我1小勺地瓜粉，调成料汁备用
热锅冷油，加豆腐入锅煎
煎至金黄，再翻面煎
煎好的豆腐放入砂锅中
用剩余底油，加肉沫姜丝，大蒜翻炒
炒至变色
铺在豆腐上
表面铺上香菇片倒入料汁，盖上盖子，焖煮5分钟
咕噜咕噜，煮好了
出锅前撒上香菜即可
成品