按先放液体,后放固体的顺序,除了黄油和盐之外的材料都放进面包桶里。
两个程序共揉面40分钟,揉至出膜就可以了。(我不会扯手套膜)
揉好的面团均匀分成三份滚圆,盖上保鲜袋静置二十分钟。
从一头卷起来(从上往下,从下往上,哪一头卷都可以)。依次擀好、卷好三份。
然后顺着这个方向继续擀第二次,擀成长舌状卷起来,收口朝下,放入吐司盒模具。
放入烤箱发酵,旁边放一碗开水。(也可以上下火调最低的温度预热十分钟再放进烤箱里发酵)
要有温度和湿度,期间要是水凉了,继续换热水直到面团发酵好。
放入烤箱下层,上火130度,下火160度,50分钟。