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简单美味的下饭菜—红烧茄子(2/18)
茄子洗净
切滚刀块
放入碗中加少许盐腌制十分钟
攥干水分
放入一勺淀粉抓匀
蒜放入打蒜器打碎
加入生抽两勺
蚝油一勺
老抽一勺
白糖一勺
水适量，淀粉一勺
锅中倒入少许油烧热
倒入茄子
煸炒
炒至茄子变软倒入料汁
料汁烧至快干加入小米辣
出锅装盘撒上葱花芝麻装饰完成
软烂下饭的红烧茄子完成