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#下饭红烧菜#罐头一样的香辣刀鱼(6/6)
刀鱼去除内脏洗干净,剪成7厘米左右的段,用盐,料酒腌30分钟
平底锅两面煎硬挺一点
捡出控油
添上半锅水,放入葱姜,花椒八角,干辣椒,香叶 生抽,老抽,鸡精,白糖,烧开
放入煎好的鱼段,再放两瓣蒜,小火慢炖40分钟,或是高压锅压10分钟。
好了,装盘吃吧,鱼骨头都酥软了,晾凉再吃 ,有鱼罐头的味道。