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豆角宽粉炖五花肉(2/11)
豆角摘好洗净
用手掰成长段备用，因为要炖，所以尽量掰长点。
宽粉提前泡好备用
五花肉切片或小块（怎么喜欢怎么切），姜切片，葱切片，干辣椒切段备用。
热锅凉油，锅热放五花肉煸炒变色，放料酒和姜片，五花肉煸炒出油。
放葱，干辣椒，花椒和八角炒香。
料炒香后，放酱油和老抽，盐炒几下。
放豆角翻炒一会
加开水盖锅盖，转中火炖。
炖到五花肉熟，加宽粉，宽粉放在最上面，不要搅拌，不然会粘锅。
宽粉熟了，在锅里翻炒几下就可以出锅了。