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开胃小菜甜辣白萝卜干(做法简单味道超赞)快速腌制凉菜、咸菜(6/11)
准备材料,辣椒酱,白萝卜半个,盐,白糖,米醋,小米辣
白萝卜去皮切片
切条(厚宽度大概0.5-1厘米左右) 放2-3克盐搅拌腌制10分钟,目的是sha出萝卜的辛辣味
用的刻度勺,碗中放入辣椒酱30克
白糖20克,米醋15毫升
白萝卜倒出腌制多余的水份,根据口味放点小米辣,辣椒酱汁混合均匀
倒入白萝卜上面,搅拌均匀
盖上保鲜膜,冰箱冷藏或者常温腌制一个小时以上
这是腌制好的,萝卜条变软,汤汁变多
酸辣透着甜,开胃增进食欲
配面条,夹馒头都很下饭