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西红柿鸡蛋手擀面(0/24)
先来和面，打一个鸡蛋加半勺盐。
鸡蛋打散。
面粉里先加蛋液，边倒边搅，加了鸡蛋和盐面条会更劲道爽滑。
再加水，也是边倒边搅。
搅成这样的絮状。
用手揉成光滑的面团，盖上醒半个小时。
面和好，就可以准备菜了，西红柿划十字花刀。
在开水里烫一会。
就可以轻松的去皮了。
去皮的西红柿切小块。
葱切沫。
碗里打鸡蛋，放点盐打散，鸡蛋的量根据自己的需要，热锅凉油，油热炒鸡蛋。
炒好盛出备用。
锅不用洗，加点油，油热炒香葱花。
葱花炒香放西红柿翻炒。
西红柿炒软出汤汁，加盐和白胡椒粉。
再放入炒好的鸡蛋翻炒几下。
加点开水，汤汁多点拌面才好吃，稍微煮一下。
出锅前加少许白糖提味。
西红柿炒鸡蛋就好了。
烧煮面水的功夫正好擀面，擀好抖散。
水开煮面，煮开后再煮两分钟就好了，过凉水面条更劲道。
拌在一起就可以吃喽。
太满足了。