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唐扬鸡块(18/19)
食材比较简单
去骨去油脂
剪成块
蒜磨成泥
姜磨成泥
一大勺料酒
一大勺生抽
蜂蜜
鸡蛋
抓匀、静置25分钟
淀粉和面粉混合均匀，鸡块放入裹匀蘸粉
筷子测油温，密集起泡证明油温可以了。
鸡块放入油锅
炸至上色，第一次捞出
再复炸一下
捞出控油
选择沙拉酱蛋黄口味
挤入也可，蘸食也可
特别美味