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炸猪排(空气炸锅猪排)(10/11)
里脊肉,切片。我弄的厚度大概1CM 。如果想吃厚一点小伙伴,可以自行增加。
用刀背或者锤肉器反复捶打,两面都要捶打。
把锤好的里脊肉抹上盐,黑胡椒粉,耗油,料酒,姜蒜。腌制15-20分钟。
两个鸡蛋搅匀,备好面包糠和面粉。面包糠我是直接网上买的,
把腌制好的里脊沾上面粉,压一压,压匀。
然后放进鸡蛋液里面。
第五个步骤和第六个步骤重复一遍。就是沾上鸡蛋液以后再放进面粉里,沾匀面粉,然后再放进鸡蛋液里面。
然后放进面包糠里面,压匀,确保每个地方都沾上面包糠。压一压。
空气炸锅提前160℃预热五分钟,然后把猪排放进空气炸锅里面,(喜欢油炸或者有烤箱的,也可以用油炸或者烤箱)。180℃ 15-20分钟(中途需要拿出来翻面
成品~~~~
可以开吃啦。喜欢番茄酱或者黑胡椒汁的,可以自行沾酱。