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苦瓜黄豆骨头汤(3/11)
准备好全部材料。
黄豆洗干净用热水泡一小时，令豆子泡发起来。也可以晚上提前用冷水泡。
锅里烧开水，把骨头洗干净后放进锅里煮一下，去血水和沫子。
煮过的骨头捞出来待用。
苦瓜洗干净对切，然后切大段。
为了让苦瓜不那么苦，撒一两勺盐腌渍一下。
浸泡了一个多小时的黄豆胖乎乎的。
苦瓜用清水洗一下，除掉刚刚撒到里面的盐，连同骨头，黄豆一起放进锅里，加入大半锅水开始煮。
煮沸后转小火，煲一个到一个半小时。汤好了的时候，加一小勺盐。
清热去火的苦瓜黄豆骨头汤炖好咯，准备开动！
来张细节图，看起来就很有胃口吧！