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奶香浓郁慕斯口感的南瓜蛋糕-电饭煲版(11/13)
1、南瓜蒸熟备用;
2、准备三个鸡蛋;
3、蛋白和蛋清分离;
4、打发蛋清,怕打的不够稳定可以滴几滴柠檬汁;
5、蛋清打发至绵密泡沫;
6、蛋黄液打散;
7、蛋黄液加入奶粉和少量清水搅拌均匀;
8、再加入蒸熟的南瓜(去皮哦)
9、蛋黄液最好用搅拌机打的更细一些,因为放了南瓜,手搅拌不够细;
10、打发的蛋白霜分三次加入蛋黄南瓜液中;
11、用勺子或者刮刀上下翻动,不要搅拌,一定是翻动!
12、倒入预热好的电饭煲中,电饭煲预热五分钟;
13、电饭煲开启蛋糕模式,或者煮饭模式即可,出锅后浓浓的南瓜和奶香,慕斯口感,很不错!