安装App
0失败❗几步轻松做出椰香浓郁的椰蓉挞(8/17)
拿一个大碗或者不粘奶锅,倒入牛奶,椰浆和细砂糖。
再加入炼奶。用手动打蛋器轻轻拌匀。
放在煤气炉或者电磁炉或者电陶炉上,开小火用手动打蛋器轻轻搅拌,不需要过度加热,只需要辅助细砂糖融化即可。
再加入玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀,直到油全部吸收。这个过程一分钟左右就可以了,没有想象中的那么难拌匀。
加入鸡蛋。用全蛋就行。
全部搅拌均匀。
加入低筋面粉。拌匀。
过筛1~2遍,这样子会很细腻,口感也好。
最后加入椰蓉
轻轻拌匀。
倒入提前解冻好的蛋挞皮中。看我图片就可以看得出来,我是倒到很满的,有9分半满,有的甚至差不多快全满,因为这个放入椰蓉之后会比较干,不怕烤的时候溢出来的,尽量倒到9分满,烤出来才会饱满好看。 表面可以放上自己喜欢的装饰,我是放的杏仁片,口感也会比较好,也可以放蔓越莓,葡萄干,都行。
两盘一起放入TP500平炉,上火220下火195,烘烤22分钟。时间温度仅供参考,根据各家烤箱实际的调节。家用烤箱放中层。
热气腾腾的温暖~
出炉啦,两盘并列一起烤的,上色很均匀。
用料简单,操作也简单,但是这美味却不简单。椰香浓郁,香酥可口。
倒到9分满烤出来就是如此饱满的,很漂亮,所以不要像烤葡挞那样倒6,7分满哦。
切开,满满的椰蓉,唇齿留香,椰子控宝宝们千万不能错过的美味。