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云南神腿(制作)(5/16)
猪手。
烧黄，主要可以烧掉绒毛什么的，煮的时候更容易吸汤汁里的香料。
烧出花猪腿。
洗(刮)干净。
准备配料1
配料2里有香草和刺薄荷。
油炸到皮发黄。
皮香而黄。
爆香配料1加入猪脚。
调好料倒入锅中。
加水
大火烧开小火煮2-3小时收汁后拿出。
撒入刺薄荷在放入蒸笼里蒸45分钟。
取出。
随便用筷子摇摇骨头就掉，相当软糯可口。
神腿配糯米绝配。