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【辣椒炒鸡胗】这样做，香辣爽口，锅气十足且不腥(4/6)
1.准备材料：鸡胗切厚片，杭椒切粒，小米辣切粒，蒜切片，姜切片。 刀具：金娘子锋速切片刀
2.起锅烧水，水开后下鸡胗、料酒，焯水2分钟，捞起沥水备用。
3.起锅烧油，下姜蒜片爆香，放入鸡胗翻炒几下，下入一勺香辣酱，翻炒均匀。
4.放入杭椒、小米辣继续翻炒出辣味，开始调味，放入适量的盐，适量胡椒粉，半勺白糖，两勺生抽，一勺料酒。
5.大火炒开，炒干水分炒出锅气，辣椒微微冒油泡即可关火出锅。
6.这道辣椒炒鸡胗已经制作完成啦！香辣爽口，锅气十足且不腥，赶紧盛饭开动吧！