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焦糖栗子酱(5/5)
熟栗子肉加牛奶打成泥备用，如果准备加淡奶油牛奶200克就好，不加淡奶油就多放。
干净的锅里放入水和砂糖开小火煮成焦糖状，不需要搅拌，记得一直用小火。
变成焦糖色后加入海盐搅拌，如果准备加淡奶油，再加入淡奶油，搅拌小心汤汁飞溅。
滴几滴香草精，不断搅拌焦糖酱，稍稍煮一会就加入打好的栗子泥，不断翻炒，加入黄油继续翻炒，炒干水分，变稠就可以了。 冷却后，容器开水消毒装瓶，放置冰箱保存。
可以涂面包、做馅料、做栗子奶油等等。 早上撘配榛子酱做的三明治。