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云耳红枣蒸鸡(6/9)
蘑菇洗净泡发，切片沥干水分。
木耳或者云耳洗净泡发，去掉杂质和蒂。
红枣去核，小的对半切，大的可以切小一点。
葱头拍扁，蒜瓣切片，姜切粗丝。和鸡肉一起拌匀腌制。
鸡肉加入油淀粉糖盐焗鸡粉盐胡椒粉调味拌匀。
加入生抽蚝油
还有红枣黄花菜
调味腌制二十分钟的鸡肉放进大铜盘准备蒸，一斤多的鸡肉和材料大火蒸开再中火20分钟就可以了
出锅前放上香菜就可以了。