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超简单懒人巧克力奶油蛋糕(4/18)
蛋黄和蛋清分离(要无水无油的盆)
蛋黄内加入20克白糖，搅拌均匀
60毫升玉米油内加入14克可可粉，可可粉会溶于油，搅拌均匀后加入蛋黄糊
再加入60克牛奶搅拌均匀，
蛋黄糊加入90克低筋面粉，搅拌均匀
搅拌均匀后放一边，开始打发蛋清
蛋清打发前滴入一两滴柠檬汁或白醋，打发到起粗泡的时候加入三分之一白糖(90克糖分三次放)低速打发
泡绵密一点加第二次糖，二分之一
最后加入剩余的糖，高速打发，打发到提起来有尖角不掉下来，就可以了
取三分之一蛋白加入蛋黄糊，上下翻拌，注意不要划圆搅拌，容易消泡 烤箱预热
再加入剩余蛋白，翻拌均匀
上模具，我用的4寸模具，也可用8寸模具放入烤箱中层150度25分钟，如果8寸模具时间久一点，(100度30分钟 150度再考30分钟)温度根据烤箱选择
取出蛋糕片
提前洗净草莓，切半
打发奶油，放入裱花袋，放一片蛋糕片，裱上奶油
一层一层放好，放草莓，在继续加奶油
放两层，继续加奶油，草莓，完成！
成品，放冰箱冰30分钟，口感更佳