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【酱爆鱿鱼须】(1/8)
鱿鱼须洗净切段
胡萝卜莴笋切条，姜切丝，蒜切片
烧一锅开水，倒入鱿鱼须，加一勺料酒，煮到变色，捞出冲一遍冷水，沥干水份备用
小火热油放入姜蒜、花椒、孜然粒，煸炒出香味
倒入胡萝卜和莴笋，炒干水份
加入生抽、老抽、鸡汁、蚝油、郫县豆瓣酱、干辣椒粉
倒入鱿鱼须，翻炒均匀
关火，加入剁辣椒，撒上白胡椒粉，即可出锅