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家庭版卤牛肉(6/7)
山姆买的牛腱子，一份4条 很划算，也很干净
买回来的牛腱子，泡冷水30分钟—2小时都可以 把血水泡出来就行！因为时间问题，我只泡了30分钟
准备好大料
冷水下锅，放入生姜、料酒，汆水10分钟
汆好水，放入冷水洗净 汆的水撇去浮沫，留下备用
放入准备好的大料、加汆的水、老抽、冰糖。 敲重点来咯 放两勺黄豆酱！！！ 我用的高压锅20分钟关火焖半小时 热卤可以直接吃，剩下放进冰箱，想吃了拿出来切片
热卤来一碗牛肉面，绝佳！