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银丹草叶油煎蛋(6/8)
具体什么品种我也不清楚，瞅着像以前河边挺常见的紫梗野薄荷
抓一小把收拾干净甩甩水，找个大碗磕上几个蛋，顺手捏上一点点盐
想办法把蛋搅和散，薄荷切碎扔里面
随便拌两下，倒进提前烧热加油晃荡匀的锅里，理论上来讲油搁多点儿比较香
中大火煎个几十秒，瞅着外圈开花底定型了再上筷划拉成自己喜欢的大小
看情况把火调小些，继续把蛋块煎香煎到自己喜欢的熟度，扔上几朵嫩薄荷
关火随便拌两下就可以找盘往外挪恰口薄荷清醒一波了
走了哟，明天见~