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可可蝴蝶结面包(0/21)
准备好食材
称量了各个食材
放入厨师机面盆里
低速搅打成团，高速揉至扩展阶段
差不多盆底没有面团粘黏，继续揉3-5分钟就可以出膜啦
轻松拉扯出手套膜，面团就揉好啦，揉好的面团放到面盆里，盖上保鲜膜发酵到2倍大
轻轻排气后，分成50-60g左右的小面团。松弛10分钟
取一个面团，擀成圆片
如图切7刀
左边一块翻起
上下靠拢
放回去，右边依法泡制
下面这条长条卷上去
蝴蝶结就完成啦
依次排好
放入烤箱，35度发酵50分钟
发酵到两倍大
可爱吧！肥嘟嘟的就完成啦
撒上干面粉
烤箱上下火180度烤20分钟
完成啦！