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奶酪饼(1/14)
面团部分，除黄油外所有材料放入厨师机。
揉到面团光滑，可以抻出粗膜的状态，放入室温软化的黄油。
继续揉出手套膜。
揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温25-28度进行一次发酵。
发酵至两倍大，约40分钟。
平均分成三份，揉圆，松驰15分钟。
马苏里拉芝士、砂糖、卡夫芝士粉放盆中拌匀。
面团压扁擀成圆饼，中间放上拌好的奶酪馅。
用包包子的手法包好，收口一定要捏紧，松驰10分钟。
用包包子的手法包好，收口一定要捏紧，松驰10分钟。
发至两倍大，时间约20-30分钟。表面轻轻刷上一层软化成膏状的黄油，均匀撒上卡夫芝士粉。
送入预热好的烤箱中层。
送入预热好的烤箱中层。
趁热切开可以拉丝哦。