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南瓜馒头 | 一次发酵 | 婴儿辅食 | 淡淡的南瓜香(7/7)
1⃣南瓜切成小块,上锅蒸熟
2⃣把蒸好的南瓜压成细腻的泥状
3⃣把南瓜面团的所有食材放入厨师机,揉至成团之后,加入一点猪油(白色面团也是这样操作)
4⃣揉好的面团静至15分钟,这样会使面团更加柔软
5⃣把南瓜面团和白色面团分别用擀面杖擀成薄片,然后叠在一起,卷起来,再上下搓一下,使内部更加紧凑。
6⃣做好之后用刀子把它切成宽一点的一段段(窄了发酵的过程中会趴下,形状就没那么好看了)
7⃣温水醒发20分钟,大火蒸20分钟,(不要马上揭开锅盖,防止塌陷)焖5分钟就可以了