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红丝绒戚风蛋糕(1/9)
红曲粉先和玉米油混合均匀
蛋黄加水混合均匀
筛入低粉
混合均匀 再加上之前的红曲粉混合液
混合均匀 这样不会有红曲粉颗粒
三个蛋清 加两滴白醋 白糖等三次加入 用电动打蛋器打成干性发泡 直的小尖角
取三分之一蛋白到蛋黄糊中 翻拌均匀
再将全部蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀
混合均匀后倒入六寸模具，烤箱先预热10分钟，150度烤30分钟