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水晶虾(5/6)
Ⅰ 准备食材
Ⅰ 洗净虾仁，煮熟 Ⅱ 用料酒，白胡椒粉腌制虾仁半小时
Ⅰ 烧开水加姜 Ⅱ 放入虾仁稍微焯一下
Ⅱ 将虾仁放入蛋挞模具
Ⅰ 调配水晶冻，200ml凉水➕20g吉利丁➕少量琼脂，煮开溶解 Ⅱ 倒入第四部的蛋挞模具定型 Ⅲ 放入冰箱冷藏一小时
QQ弹弹很好吃哟，可以加适量枸杞增添风味