新鲜柠檬用清水洗净，用盐搓洗，然后用盐水浸泡半小时以上，再次洗干净，晾干或者用厨房用纸擦干净（不能有水）
切片，去籽。这一步需要耐心和时间。每片柠檬除了大籽，还有很多小籽，也要一个个去掉，不然会苦。
冰糖最好用正宗老黄冰糖，虽然贵，一斤将近40元，但是效果好很多，特别是喝得多的建议买好的，效果好而且喝得放心。有人觉得这种贵，用的一般的黄冰糖或者用白冰糖。但你仔细想想柠檬膏里面含量最多的其实是冰糖，所以我一直坚持用正宗的老黄冰糖。
老陈皮提前打粉，更好吸收效果更好。准备好所有食材，然后一层柠檬一层老黄冰糖一层老陈皮粉放入隔水炖的内锅里面，不加水
盖好盖子，把内锅放入外锅里面，在外面的锅子加水，然后盖上外面的锅盖，开始炖
熬了16个小时就可以出锅啦，熬到这时候的柠檬膏效果是最好的，至少要熬15个小时以上，让老陈皮柠檬膏的效果达到最佳。
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