将牛肉切丁1.5厘米左右焯水后， 用快锅或高压锅压一遍大概需要30 分钟； 水的量要没过肉一厘米；此步骤需要生姜三片；葱段半根。
炖肉的时候准备土豆块； 洗净去皮，切丁 大概1-2 厘米即可， 备用。
将几乎熟了的牛肉连同汤一起倒入炖锅/炒锅， 不需要加油， 将切好的土豆丁倒入锅中。同时加入少量老抽调颜色。
放入土豆后大概15 分钟大火后加入咖喱块继续大火收汤， 期间用筷子稍微搅动，大概3 -5 分钟看到汤汁变得粘稠，即可出锅。
用盘子盛好米饭后，将牛肉土豆浇在上面，就可以美美的拍照享用美食了！
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