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灵魂肉饼(3/9)
荠菜焯切碎，五花肉剁成肉馅，加入调料搅拌成馅，面团就是饺子面，一定要多饧几次才筋道，做成饺子皮，5-8张，每张刷油然后摞在一起从中间向外擀，三倍大小左右就可以了，开水上锅蒸，表层起泡即可，拿出来趁热一层层揭下来，就成了吹弹可破的诱人饼皮，包上肉馅，不要太厚
全部包好平底锅热油，中火
包的尽量平整一些
单面金黄就翻面
双面金黄就可以了
一口下去，酥脆，肉香，简直停不下来
简单的食材，简单的调料，每一口下去都是营养健康看得见
一个人就能消灭一大盘
饼皮做多了也不要紧，可以炒点土豆丝，绿豆芽，春饼总是能满足你的各种搭配