安装App
‼️超可爱草莓圣诞纸杯蛋糕(4/6)
️制作方法️ 1⃣️、玉米油➕牛奶彻底搅拌乳化至无油星。 2⃣️、加入20克白糖搅拌至融化 3⃣️、筛入低筋面粉搅拌均匀。这里用的后蛋法 不需要注意⚠️手法 4⃣️、加入4个蛋黄 搅拌至无干粉 顺滑状态
5⃣️、4个蛋白放入厨师机缸内。开启6档 打发3分钟 出现小泡泡加入第一次白糖。继续开6档打发3分钟 出现大泡泡加入⭕️第二次白糖。继续2分钟 出现纹路加入第三次白糖。在打发2分钟 出现大弯勾 即可。注意⚠️别打过了
6⃣️、取三分之一蛋白混合到蛋糊内。再把蛋黄糊倒入蛋白糊盆内。翻拌均匀。 7⃣️、装入裱花袋。挤入纸杯中 8⃣️、烤箱提前预热 120度烤40分钟。然后150度烤10分钟。出炉的时候把托盘从15CM高处震一下。震出热气
9⃣️、100克淡奶油➕10克奶糖打发。 1⃣️0⃣️、开始装扮吧 造型看图哈 或者你想要的造型都可以
好可爱哦
好看又好吃的蛋糕就做好了