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炸茄盒(4/6)
把准备好的肉馅，依次放入鸡蛋，十三香，盐，蚝油，料酒，生抽。均匀搅拌。
准备适量的面，加入一个鸡蛋，再加入水，搅拌，粘稠一点即可。
把茄子切好，中间来一刀，不到底，然后加入肉馅。
用淀粉封口。
准备炸茄盒之前，把夹好肉的茄盒，裹一变，鸡蛋液。再放入锅内炸。
锅内倒入油，烧热，然后调小火，放入茄盒，慢慢炸。直至两面金黄就可以出锅了。